今月のお料理

2012年6月のお料理メニュー

※5,000円コースの例です。

前菜

• 蓴菜の酢の物 青柚子香り
• 鮎の甘露煮
• 卵子焼
• 小松菜くる実豆腐和え
• 地鳥のささみ肉と茗荷梅肉和え

御椀

• 初夏の野菜 地鳥スープ仕立て

御造り

• 鯛の姫ねぎ巻
• 湯葉
• 烏賊そうめん

蒸し物

• 新じゃが芋の湯葉包み 銀あん

焼き物

• 鮎の塩焼き 笹のかご盛り

メイン皿

• 季節野菜のサラダ さくらんぼのドレッシングで
• 常陸牛の三種盛り
• （常陸牛のそら豆入りコロッケ チャツネソース）
• （常陸牛のステーキ フランスの塩で）
• （常陸牛のメロン巻 土佐ゼリー）

御飯代わり

• 下記2点のいずれかをお選びいただけます
• 奥久慈クレソンうどん
• 茶御飯

デザート

• 抹茶豆腐のババロア風
• 梅酒のシャーベット
• 蕗のコーンポート

御飲物

• 下記2点のいずれかをお選びいただけます
• コーヒー
• 抹茶

• ※お客様のご希望により、メニュー変更も受け付けております。
• ※嫌いな素材がございましたら、お気軽にお申し付けください。
• ※料金に応じ、常陸牛（A-5ランク）のステーキも出ます。

こだわりの食材について

• 常陸牛は茨城県常陸牛振興協会の常陸牛販売指定店「きらく精肉店」から取り寄せています。
• 鮎は喜連川の荒川で養殖されたものを使用しています。
• 野菜は奥久慈野菜と自家菜園のものです。無くなり次第変更しますのでご了承ください。

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