筍と山菜のシーズン

4月中旬～5月中旬、筍と山菜が出始めます。奥久慈しゃも＆常陸牛を取り入れた奥久慈の春の味覚を堪能してください。

例
○奥久慈しゃもとタラの芽、筍のバルサコ炒め
○八潮マス、筍、蕨、独活の甘酢あんかけ
○こごみのくる実和え
○蕨のおひたし
○もみじがさ（山芋の王様）のおひたし
○雪の下の天ぷら
○こしあぶらの天ぷら
○タラの芽の天ぷら
○蕨の白和え
○フキの味噌炒め
○筍の木の芽味噌焼
○筍と独活の炒め御飯

2017/04/05 更新